Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sebze Yeme Bahanesi:

Kabak Dolması Tarifi

Sebze yemeklerini sevmeyenlerin bile severek yediği bir yemek kabak dolması. Özellikle bebeklere, çocuklara ve diyette olanlara rahatlıkla verilebilir. Yapımı kolay, malzemesi tasarrufludur.

 

 

MUTFAGIMDANLEZZET
ÜYE
Yemekcom ailesinde olmaktan mutluyum. Evimin ailemin aşçısıyım. Yemek yapmayı ta ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet kabak
  • 150 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-5 sap dereotu (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Salçalı sos için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabak Dolması Tarifinin Püf Noktası

Kabakları oyduktan sonra içini tuzlayınız. Oyduğumuz içleri atmıyoruz, onları da mücver yaparız. Pirinçlerin de şişeceğini göz önüne alarak kabakları çok fazla doldurmuyoruz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabakların kabuğınu bıçakla ya da bir tarafı tırtıllı kabak oyacağı ile kazıyoruz. Üzerine tırtıklar yapıp sapını kesiyoruz.

  2. Büyüklüğüne göre 3 parmak boyunda kesiyoruz. İçini oyuyoruz. İçlerini oyarken altını da açıyoruz. Biraz içlerine tuz serpiyoruz.

  3. Kıymalı iç için soğanı, küçük küçük doğruyor ya da rendeliyoruz. Tüm iç malzemeyi kıyma ile yoğuruyoruz.

  4. Düz tabanlı bir tencerede salça, sıvı yağ ile bir sos yapıyoruz. Kabakları diziyoruz. Orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kabak Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Yanında sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.

Bir Tabak Daha?

Yanına da Yoğurt: Fırınlanmış Kabak Dolması
Bol Baharatlı: Girit Kabağı Dolması
Yoğurt Eşliğinde: Girit Kabağı Dolması