20 veya 25 dakika. 180 veya 200 derece
Mis Gibi Kokar:
İzmir Usulü Lorlu Kurabiye Tarifi
İzmir'in meşhur fırınlarında veya annelerimizin tarif defterinde mutlaka bulabileceğiniz yumuşacık mis kokulu lorlu kurabiyeyi mutlaka deneyin. Çayınızın yanına da çok yakışacak. Raf ömrü oldukça uzun. Yumuşacık mis kokulu bir kurabiye tarifi. İsterseniz kurabiyelerinizin bir kısmını buzlukta saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 500 gram lor peyniri
- 1 aldığı kadar un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İzmir Usulü Lorlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Sıvı malzemelerin homojen bir şekild e karışması .
Nasıl Yapılır?
3 yumurtadan birinin akını üzeri için ayıralım.
Bir kapta yumurtalar ile birlikte tereyağını, sıvı yağı, lor peynirimizi, şekerimizi, krema haline gelince kadar iyice karıştıralım.
Sıvı karışımımız üzerine un, karbonat, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
kulak memesi yumuşaklığını elde edene dek un ekliyoruz. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamurumuz olacak .
istediğiniz büyüklüğe göre hamurumuzdan toplar yapıyoruz. Ben genelde 70 veya 75 adet top elde ediyorum.
Ankastre fırın tepsisi ile 3 tepsi kurabiye çıkıyor.
Hamur topları Üzerin e yumurta akı sürüp toz şeker serpiyoruz.
Yaklaşık 180-200 derecede 20 veya 25 dk pişiriyoruz.