Fırından fırına pişme süreci değiştiği için pişirirken sürekli olarak kontrol etmelisiniz.
Tam Kış Böreği:
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Kış sebzelerini daha çok seven kişiler mutlaka çevrenizde vardır, duymuşsunuzdur. Onlara şöyle sizin elinizden yiyeceği, lezzetli mi lezzetli bol malzemeli bir ıspanaklı tepsi böreği yapmaya ne dersiniz?
Üstelik yapılışı oldukça kolay! Hazır ama incecik ve taptaze yufka alabileceğiniz bi yer varsa yakınlarda, bu böreğin efsane olacağını garanti edebiliriz!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 2 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir kasede süt, yumurta ve sıvıyağını güzelce çırpın.
Bir tavada da tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağıyla soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrlmuş soğanların üzerine yıkanmış doğranmış ıspanakları ekleyin ve tuzunu, karabiberini, pulbiberini ekleyip pişirmeye devam edin.
Suyunu salıp çeken ıspanakları ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serin. Yumurtalı sıvıyağ karışımını yufanın her yerine fırça yardımıyla sürün.
Yufkanın bir köşesinden malzeme konduğunda yırtılmaması için katlayın ve üzerine ıspanaklı harcın 3'te 1'ini yayın.
Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde güzelce rulo haline getirin ve gül şekli vererek yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına koyun.
Geriye kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın ve tepsiye koyduğunuz pişmemiş böreğin devamı olacak şekilde etrafına sarın.
Tüm işlemi tamamladıktan sonra böreğin üzerine geriye kalan sıvıyağlı karışımı dökün. Son olarak yumurta sarısı ve arzuya göre susam serpiştirip önceden ısıtılmış 190 derecede 30-45 dakika kadar pişirin.