Ispanaklı Rulo Börek Tarifi
Ispanaklı ve kıymalı çıtır çıtır bir böreğe ne dersiniz? Hazır yufkayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu ıspanaklı börek hem pratik hem de leziz.
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için:
- 1 bağ ıspanak
- 1 avuç kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Böreğin sosu için:
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ispanaklı Rulo Börek Tarifinin Püf Noktası
Börek fırından çıkınca 2 dakika sonra elinizle su serpiştirip üzerini en az 2 sofra beziyle sararsanız böreğiniz yumuş yumuş olur.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak ıspanaklarını güzelce yıkayıp saplarından ayırın. Gelişigüzel doğrayın. Sıvı yağda önce kıymayı sonra soğanı kavurun ve ıspanakları ekleyip hemen altını kapatın. Tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın. Sıcağı ile ıspanakların ölmesi yeterli.
Böreğin sosu için; yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve sütü güzelce çırpın.
Ortadan ikiye böldüğünüz yufkanın her yerine gelecek şekilde sostan sürün. Ispanaklı harcı uç kısma yayın.
Harcın olduğu taraftan yuvarlayarak tepsinin ortasından rulolar halinde yufkaları yerleştirin. Kalan böreğin sosuna ayırdığınız yumurta sarısını da ekleyerek çırpın ve böreğin üzerine sürün.
Önceden ısıtılan 200 derece fırında üzeri kızarana kadar konttollü şekilde pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca kesip servis yapın. Afiyet olsun.