Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
- 150 mililitre ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 kilogram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme yemek kaşığı susam
- 75 gram tereyağı (eritilmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifinin Püf Noktası
Hamurlar ne kadar ince açılırsa börek o kadar güzel olur.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba süt ve suyu alın. Mayayı ekleyin ve aktifleştirin. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Tuzu da ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edince üstünü streçleyip yarım saat dinlenmeye bırakın.
Bu arada iç harcını hazırlayın. Ispanakları pişirip içine toz kırmızı biber, tuz ve karabiber koyun. Sonra ılımaya bırakın.
Hamur kabardıktan sonra beş bezeye ayırın. Bezeleri un yardımıyla tepsinizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
Fırın tepsinizi tereyağıyla yağlayın. Açtığınız bezenin birini tepsinin tabanına koyup üzerini eritilmiş tereyağıyla yağladıktan sonra üzerine ikinci bezeyi koyun.
İkinci bezenin üzerini eritilmiş tereyağıyla yağlayıp iç harcını koyun.
Bu işlemi bir kez daha yapıp unla açtığımız beşinci bezeyi üzerine kapatın. Üzerini tereyağıyla yağlayın ve susam dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.