Ispanaklı Kızartma Börek Tarifi
Evde kaldığımız ve boş vaktimiz olduğu şu dönemlerde, hem buzluktakileri değerlendirip, hem damaklara şölen verip, hem de evdeki malzemeleri kullanarak pratik ve lezzetli bir börek ortaya çıkarabiliriz. Bugün, yarım litre olan sütümün kesilmesiyle, hem suyundan hem de peynirinden faydalanabilirim diye düşündüm. Ortaya, hiçbir malzemenin ziyan olmadığı, hızlı ve bereketli bir tarif çıktı. Haydi sizi bu enfes ıspanaklı kızartma börek tarifi için mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2 su bardağı süt kesiği suyu (peyniri için kesilen süte, 1 yemek kaşığı yoğurt ekledim)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2-3 su bardağı un (kıvam almazsa artırabilirsiniz)
İç Harcı İçin:
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 kilogram ıspanak
- 1 su bardağı peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ispanaklı Kızartma Börek Tarifinin Püf Noktası
Hamurları dilerseniz incecik açıp, yarıya bölüp rulo sarabilirsiniz. Gül şekline getirip fırında pişirebilirsiniz. Hamuruna kesik suyu yerine içme suyu da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yarım litre süt kaynayınca 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip sütü keselim. Çıkan peyniri ve suyunu süzelim, suyunu dökmeyelim, hamur için kullanalım.
1 soğanı ince doğrayıp biraz kavuralım, ardından arzuya göre baharatları ve salçayı, sonrasında ıspanakları ekleyip biraz kavuralım.
Ilıdıktan sonra elde ettiğimiz peyniri ve arzuya göre ilave peynirlerimizi de ekleyip kenara alalım.
Hamuru için kesik suyunun içine yumurta, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım ve un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve un ile merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Ardından harcımızdan dairenin yarısına 1 dolu yemek kaşığı kadar ekleyelim ve diğer yarısını üzerine kapayalım, çatalla etrafını sıkıca basalım.
Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.