Ispanakları hafif yumuşayana kadar sotelemek yeterli. Fazla pişmiş ıspanak sulanabilir.
Kış Sofralarına:
Ispanak Mezesi Tarifi
Ispanak mezesi, en sevilen kış mezelerinden biri olmaya geldi. Yoğurtlu, sarımsaklı, soslu bu ıspanak mezesi çok da pratik.
Evde ıspanak varsa hızlıca hazırlayabileceğiniz ıspanak mezesi, çok sevilen boraniye de benziyor.
Bu meze her türlü sofraya çok yakışacak.
KALORİ:1 kişi için140/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Ispanak mezesi için:
- 300 gram ıspanak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Ispanak mezesinin üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Ispanak Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Ispanakları tamamen soğutmadan yoğurtla karıştırmayın; aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Nasıl Yapılır?
Ispanak mezesi için önce tavaya zeytinyağını ekleyip yıkayıp doğradığımız ıspanağı ekliyoruz. Tuzunu ekleyip ıspanaklar yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
Soğuyunca ıspanakları kaba alıp üzerine yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
Servis ederken tavada kızdırdığımız kırmızı toz biberli yağı üzerinden gezdiriyoruz. Ispanak mezesi hazır. Afiyet olsun.
Ispanak Mezesi Pişirme Önerisi
Ispanak Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine ince kıyılmış ceviz veya dereotu serpebilirsiniz.