Ispanakları çok fazla kavurmayın, sadece hafif sotelensin. Fırında da pişeceği için fazla yumuşamaması gerekiyor.
Beşamel Soslu:
Ispanak Graten Tarifi
Ispanak graten, haşlanmış veya sotelenmiş ıspanağın, beşamel sos ve kaşar peyniriyle buluşturularak fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor.
Demir yönünden zengin ıspanağı sevenler burada mı? Yemeğini, salatasını, bol yoğurtla tüketmeyi sevenler için bu sefer ıspanağı farklı bir şekilde tüketeceğiniz tarifle karşınızdayız. Ispanak graten tarifi karşınızda.
Ispanak graten tarifinde beşamel sos ve kaşar peyniri ile harmanlanan ıspanak fırında pişiyor, erimiş ve kızarmış kaşar peyniri ile adeta iştah açıyor! Hem ana yemek olarak tüketebileceğiniz, hem de et ve tavuk ızgara yanına garnitür olarak tüketebileceğiniz bu sebze tarifini çok seveceksiniz. Tarifi aşağıda paylaşıyoruz, sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!
Ispanak Graten Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için266/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler
Ispanak graten için:
- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ispanak gratenin beşamel sosu için:
- 3,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Ispanak gratenin üzeri için:
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanak Graten Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sosu yaparken sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile sürekli karıştırın, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Ispanak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
Ispanak graten için 500 gram ıspanağı güzelce yıkadıktan sonra süzülmesi için bekletin. 1 adet soğanı doğrayın ve tavaya alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
Üzerine küçük parçalara böldüğünüz ıspanakları ekleyip biraz kavurun ama ıspanaklar çok ölmesin.
2'şer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağında, 2 yemek kaşığı unu kavurun.
Kokusu çıkınca azar azar 3,5 su bardağı sütü ekleyin.
Birer tutam tuz ve karabiber de ekleyip ıspanağın üstüne dökün.
İkisini harmanlayıp fırın kabınıza alın. Üzerine 200 gram kaşar peyniri rendesi ekleyin ve fırına verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Kaşar peyniri göz göz eriyince fırından alın.
Biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Ispanak graten hazır! Afiyetler olsun.
Ispanak Graten Pişirme Önerisi
Ispanak Graten Tarifinin Servis Önerisi
Dilimlemeden önce hafifçe oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, böylece daha düzgün kesilir.
Ispanak Graten İçin Ispanak Önceden Haşlanmalı mı?
Ispanak mutlaka ön pişirmeden geçirilmeli.
Ispanak Gratende Hangi Peynir Kullanılır?
En yaygın tercih kaşar peyniridir.
Ispanak Graten Fırında Kaç Derecede Pişirilir?
Ispanak graten 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Ispanak Gratende Krema mı Beşamel mi Tercih Edilmeli?
Klasik tariflerde beşamel sos tercih edilir.
Ispanak Graten Sulu Olmaması İçin Ne Yapılmalı?
- Ispanak iyice süzülmeli.
- Soteleme sonrası fazla su buharlaştırılmalı.
- Beşamel çok cıvık olmamalı.
Ispanak Graten Ana Yemek Olarak Tüketilir mi?
Evet, ıspanak graten tek başına hafif bir ana yemek olarak tüketilebilir.
Ispanak Graten Yanında Ne Servis Edilir?
- Izgara tavuk veya et.
- Mevsim salatası.
- Yoğurt veya cacık.