Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kızartmadan Hazırlanan:

İslim Kebabı Tarifi

İslim kebabı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Patlıcanları ve köfteleri kızartmadan yumuşacık sulu sulu muhteşem bir tarif bırakıyorum buraya... İslim kebabı tarifi için mutfak sizi bekler.

Buket Eyikudamacı Dişçi
ÜYE
Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻 @buketinmutfagiii� ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kebap için:

  • 5-6 adet orta boy patlıcan
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları uzun uzun kesip 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp, kurulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

  2. Üzerini zeytinyağ ile yağlayarak 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

  3. Ayrı bir yerde minik minik doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biber, kıyma ve baharatları harmanlayıp iyice yoğuruyoruz.

  4. Yuvarlak köfteler haline getirerek fırından çıkardığımız patlıcanlara sararak borcama diziyoruz.

  5. Sonrasında bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir bardak suyu karıştırarak üzerilerine gezdiriyoruz.

  6. Üstüne yağlı kağıt sererek 30 dakika 180 derece de pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp üzerilerine domates biber ekleyerek 15 dakika daha pişiriyoruz.

  7. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İçi dışı yumuşacık pişiyor çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kürdan Kebabı da Denir: Evde İslim Kebabı
Görünümü Şahane: İslim Kebabı
Dışarıda Yedikleriniz Kadar Güzel: Evde Adana Kebap