Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sokak Lezzeti:

Islak Hamburger Tarifi

İnanılmaz domates sos karışımına bulanmış yumuşacık hamburger ekmeklerinin arasında nefis köfteler... Bu görüntü kimin iştahını açmaz ki? Haydi sizi hızlıca ıslak hamburger tarifine alalım.

CandanY17
ÜYE
Yemek için yaşayanlardan. https://www.instagram.com/candanyigitalp/

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Ekmek İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfteler İçin:

  • 150 gram kuzu kıyma
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet soğan
  • 1 su bardağı galeta unu

Domates Sosu İçin:

  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika ya da 1 saat mayalandırın.

  2. Hamur mayalanırken tüm malzemeleri birleştirip köfteyi yoğurun. Galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve köfte toparlanıp dağılmayacak bir hal alınca eklemeyi durdurun. Köfteleri 15-20 dakika dolapta dinlendirin.

  3. Mayalanan hamurlara şekil verip 15 dakika tepside mayalandırın. Sonra üzerlerine su ve yağ karışımından sürün. 180 derece fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.

  4. Domates sos için domates püresi ve salçaları biraz pişirin, sonra tereyağını ekleyin. Biraz daha pişince et suyu ve arzunuza göre baharatlarınızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

  5. Dinlenen köftelere şeklini verip tavada biraz sıvı yağ ile pişirin. Tavada pişerken biraz da tereyağı verebilirsiniz.

  6. Pişen ekmekleri ikiye bölüp domates sosuna batırın. Aralarına köfteleri yerleştirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Yanında Patates Kızartmasıyla: Mini Hamburger
Enfes Sokak Lezzeti: Islak Hamburger
Kolay Kolay Doymayanlara: Karamelize Soğanlı Hamburger