İrmik Köftesi Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

İrmikli Dış Harcın Hazırlanışı:

1. Margarini eritin ve soğutun.

2. İrmik, tuz ve karabiberi bir kaba alın.

3. Su ve margarini ekleyin. Malzemeler karışana kadar yoğurun. Yoğun ve sert bir hamur oluşturun.

İç Harcın Hazırlanışı:

1. Tavayı ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını ilave edin ve küp küp doğranmış soğanları soteleyin.

2. Sotelenen soğanlara, kıyma, karabiber ve diğer baharatları ilave edin. Sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümlerinin suyunu süzün ve karışıma ilave edin.

3. İyice pişen karışımı soğumaya bırakın.

Köftelerin Hazırlanışı:

1. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve parmaklarınızın ucunu hafif suyla ıslatarak oyun. Harçtan bir parça ekleyin ve uzun mekik şeklini verin.

2. Şekil verdiğiniz irmik köftelerini buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

3. Dinlenen irmik köftelerini kızgın yağda kızartın.

Acı Sosun Hazırlanışı:

1. Domatesleri rendeleyin.

2. Zeytinyağı, domates rendesi ve biber salçasını tavada ısıtın ve paprika sosu ekleyin.

3. Karabiberle aromalanan sosunuzu hafifçe çektirin ve işte hazır! Afiyetler olsun.