Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Orijinal Haliyle:

İnegöl Köfte Tarifi

İşte karşınızda tüm püf noktalarıyla birlikte İnegöl köftesi! Kesinlikle en sevdiğim köfte olabilir. Kıvamı tam istediğim gibi oluyor, orijinal tarifinden hiç bir farkı yok ve sandığınızdan çok daha kolay bir yapım aşaması var.

yoncalicious
ÜYE
Merhaba ben de artık @yemek.com yazarlarındanım :) güzel tariflerimi sizinle bul ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram kıyma (150 gr kuzu döş, 350 gr dana döş)
  • 1 adet soğan (rende)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz

İnegöl Köfte Tarifinin Püf Noktası

Kıyma oranı kesinlikle belirtiğim şekilde olmalı ve tek çekim olmalıdır. Orta yağlı kıyma olması yeterlidir. Kıyma karışımını çok iyi yoğurmalısınız. Yaklaşık 15-20 dakika yoğurmanız gerekir. Kısacası eti çürüteceksiniz. Hem ette bulunan sinirleri de bu şekilde eritebilirsiniz. Böylece yerken ağzınıza sinirler de gelmemiş olur. Yoğurma işleminden sonra köfte harcını en az 2-3 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor. Bu şekilde daha lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. Hatta bir gece bile buzdolabında bekletebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeler bir kasede güzelce yoğurulur. Ardından çok az yağ ile yapışmaz bir tavada kızartılır.

Bir Tabak Daha?

En Güzeli: Pratik Kadınbudu Köfte
Bir Efsane: İnegöl Köfte
En Sevilen Lezzetlerden: Mercimekli Köfte