İncir Uyutması Tarifi

İncirleri sıcak suda 20 dakika kadar bekletin.

Sütü orta boy bir sos tenceresinde ısıtın ama kaynatmayın.

Sütü ocaktan alıp soğumaya bırakın, bu sırada yumuşayan incirleri küçük küpler halinde doğrayın.

Serçe parmağınızı sütün içinde 5 saniye tutabiliyorsanız sütünüz yeterince soğumuş demektir.

Soğuyan sütü ve incirleri blenderdan geçirin (el blenderı da kullanabilirsiniz) ve kaplara bölüştürün.

Üzerine bir tabak kapatın ve yoğurt mayalar gibi bir havluyla üzerini örtün.

Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin ve daha (Kıvamının koyulaştığını göreceksiniz) sonra buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen gece boyu bekletin. Afiyet olsun.