İncir Dolması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 20-25 adet kuru incir
- 1 kase su (oda sıcaklığında) (Ilık su)
- 1 su bardağı ceviz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Şerbeti İçin;
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İncir Dolması Tarifinin Püf Noktası
İncirleri ılık suda yumuşayana kadar bekletin.
Nasıl Yapılır?
Yıkadığımız kuru incirlerimizi bir kap içerisine alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Ardından incirleri yarım saat kadar ılık suda bekletin.
Yumuşayan incirlerinizin suyunu süzün. Sonra incirlerin üst kısımlarını bıçak ile kesin ve kestiğiniz kısımdan içerisine parmağınızla bastırın. Çevirerek içinin çukurlaşmasını sağlayın.
İçerisini cevizle doldurun. Malzemeleriniz bitene kadar bu işleme devam edin.
Doldurmuş olduğunuz incirleri sık bir şekilde tencereye dizin.
Şerbeti için şeker ve suyu da ekleyin. Sıvı yağınızı da üzerinde gezdirerek tencerenizi ocağa alın, kapağını kapatın.
İncir dolmalarınızı kaynayana kadar orta ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Oda sıcaklığına gelen incir dolmalarınızı servis tabağına alarak kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz Antep fıstığı yerine ceviz ya da fındıkta kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.