İlikli Kemik Suyu Tarifi

Derin bir kabın içerisine ilikli kemikleri alın.

Üzerini geçecek kadar su ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin ve 30 dakika sirkeli su içinde bekletin.

Daha sonra derin bir tencereye alarak, yine üzerini geçecek kadar su doldurun ve bir yemek kaşığı sirke ekleyin.

Tencereyi ocağa alın, orta ateşte pişirmeye başlayın.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 8-9 saat kaynatın. Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alın.

Sebze ve baharatlarını, tencerenin altını kapatmaya bir saat kala koyun.

İlikler iyice eriyip kemiklerin içinden çıktıktan sonra, tencerenin altını kapatın.

Kemik suyunu isterseniz küçük plastik bardaklara ya da buzluk poşetlerine koyarak buzluğa alın.

Daha sonra, kullanmak istedikçe buzluktan çıkarıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.