Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Farklı Birliktelik:

Humuslu Enginar Tarifi

Görsel desen bir şölen, lezzet desen bir umami... Enginarı eminiz daha önce böyle denememiştiniz. En sevilen mezelerden humusla şahane oluyorlar.

Videosu için:
edanrkibar
ÜYE
Mutfak sanatları akademisinde profesyonel aşçılık eğitimi aldıktan sonra Kantin ...
KALORİ:1 porsiyon için250/kcal
1 porsiyon için;
  • 7 gram protein
  • 25 gram karbonhidrat
  • 15 gram yağ
  • 5 gram lif
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Enginar için:

  • 1 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 4 adet enginar
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Humus için:

  • 2 su bardağı nohut
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 adet limonun suyu
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/3 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

Humuslu Enginar Tarifinin Püf Noktası

Nohutların kabularını soyarsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Humus için; önce nohutların kabuklarını soyuyoruz. Bütün malzemeleri rondoya koyup püre haline getiriyoruz.

  2. Enginarlar için soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Arkasından enginarları soyacak yardımıyla dilimliyoruz ve küp küp doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

  3. Limon suyunu, suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip 10-15 dakika kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.

  4. Humusun üzerine soğuyan enginarları ekleyerek servis ediyoruz.

Bir Tabak Daha?

Havalı Sunumuyla: Enginar Çanağında Kabak Sıyırtma
Yemelere Doyum Olmaz: Enginar Dolması
Damakta Tat Bırakan: Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar