Nohut Dile Geldi:
Humus Mezesi Tarifi
Nohutun sofralardaki meze hali humusu bir de bu tarifle deneyin. Tahinle kimyonla lezzeti artan bu mezeyi hemen bugün denemelisiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıcak su
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı sumak
- 5-10 adet nohut
Humus Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Taze haşlanmış nohut kullanırsanız, yapacağınız humus daha kaliteli olur.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle rondoya haşlanmış nohutu, sarımsağı ve kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek rondodan pürüzsüz kıvam alana kadar geçiriyoruz.
Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuzu, kimyonu karıştırıyoruz.
Rondodan geçirilmiş nohutu sıvı karışıma ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp, üzerini süslüyoruz. Damak tadınıza göre baharatı artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun.