Dana Gulaş Tarifi
Akşam yemeğine enfes bir konuğumuz var bugün. Dana gulaş tarifi, lokum kıvamında pişen etleri ve eşlikçisi olan kök sebzeleriyle benzersiz bir yemek.
Haydi sizi mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Etler önce mühürlensin ve bir kenara beklemeye alınsın. Aromatik bir sos için önce soğanlar kavrulsun. Domates püresi eşsiz bir baz oluştursun, içinde pişecek her malzemeyi kucaklasın.
Her çatalı lezzete doyuracak.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 600 gram dana eti (gulaşlık)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet defne yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Vestel Çok Amaçlı Pişirici'yi et sote modunda çalıştırın ve ısınmasını bekleyin.
Etleri zeytinyağı ile harmanlayın.
İlk olarak etleri pişiricinin içerisinde mühürleyin ve dışarı alın.
Haznenin içerisine küp doğranmış soğan, sarımsak, toz kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Hazneye domates püresini ve sıcak suyu da ekleyip karıştırın.
Etleri, iri küpler halinde patatesleri, iri parçalar halinde havucu ve defne yaprağını da ekleyip cihazın kapağını kapatın.
Kapağı kapattıktan sonra çok amaçlı pişiriciyi durdurup tekrar başlatın ve et modunu seçin, buhar valfini kapatıp pişme işlemini başlatın.
Geri sayım bittikten sonra 2-3 dakika bekleyin, buharı tahliye edin ve yemeği sıcak olarak servis edin. Arzuya göre servis esnasında maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!