Hindistan Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Şerbetini içine çekmiş çatlak dış katmanıyla, Hindistan cevizli aromatik iç dolgusuyla ve şık sunumuyla çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak bir lezzetle, Hindistan cevizli ıslak kurabiye tarifiyle geldik bugün!
Çayınızın, kahvenizin yanına çok yakışacak, adeta günün tüm yorgunluğunu unutturacak bir kurabiye bu. Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, malzemeleri tezgaha dizip işe koyulalım. Şerbet bir yandan kaynarken hamuru ve iç dolguyu hazırlayalım, içine biraz da sevgimizi katıp fırına yollayalım.
Görenlerin gözleri, yiyenlerin damakları şenlensin!
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı ayrılacak)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
İçi İçin:
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 adet yumurta akı (hamurdan ayrılan)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Nasıl Yapılır?
Şerbeti 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Şerbeti İçin:
İç dolgusu için; bir kasede Hindistan cevizi, yumurta beyazı ve pudra şekerini koyu kıvamlı bir macun haline gelene kadar karıştırın.
Macundan ufak parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Toplamda 20-25 parça çıkmalı.
İç Dolgusu İçin:
Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru 20-25 eşit parçaya ayırın. Her parçayı avucunuzun içesinde düzleştirin.
Ortasına hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı yerleştirin. Yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
200 derece fırında 20 dakika boyunca, üstü hafif çatlayana dek pişirin.
Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir tepsi ya da borcama alın ve üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Servis etmeden önce isteğe göre üzerine fıstık ya da Hindistan cevizi dökebilirsiniz. Afiyet olsun!