Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 300 gram karnabahar
- 200 gram brokoli
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet Hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı muskat cevizi
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2-3 adet kurutulmuş acı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 sap maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sebzeleri yıkayıp ayıklayın. Brokolilerin yeşil kalması için ayrı pişireceğiz.
Geniş bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve küp şeklinde doğradığınız soğanları biraz tuz ekleyip hafifçe soteleyin. Küp şeklinde kestiğiniz havuç ve patatesleri soğanlara ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
Karnabaharı minik çiçeklere bölüp karışıma ekleyin. Ocağınızın altını kısıp sebzeleri tencerenizin kapağı kapalı şekilde 5 dakika pişirin. Gerekirse 2 kaşık su ilave edin.
Suyunu çekip yumuşayan sebzelere zerdeçal, acı biberler, muskat, karabiber ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip düşük ısıda 10 dakika daha pişirin.
Tuz eklediğiniz kaynar suda minik parçalara böldüğünüz brokolileri partiler halinde 2-3 dakika haşlayın. Buzlu suda 2-3 dakika bekleterek tazeleyin. Kağıt havlu üzerine alıp süzün. Hemen kullanacaksanız buzlu suda tazelemenize gerek yok.
Brokolileri yemeğe ekleyip kapağı kapatmadan 2-3 dakika düşük ısıda karıştırarak pişirin.
Servis yapacağınız kaselere alıp, üzerlerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve mor lahana ile süsleyerek servis edebilirsiniz.