Fırın ısısının sabit kalmasına dikkat edin. İlk bir saatin ardından hindiyi kontrol edin, gerekiyorsa üzerindeki kağıdı kaldırarak son 30 dakikada üzerini kızartabilirsiniz.
Sebzelerle Pişer:
Hindi But Tarifi
Yılbaşı sofralarının geleneksel hale gelmiş lezzeti hindiyi bir de böyle deneyin. Hindi but tarifi fırında bütün hindi yapmaktan çok daha kolay ve marinasyonu sayesinde çok lezzetli.
Marine olan hindi but 1 gece dolapta bekletiliyor ve ertesi gün yanında sebzelerle fırına girip uzun süre pişiyor. Ortaya misafir sofralarına çok yakışacak bir tarif çıkıyor.
Hindi but tarifi sizi bekliyor.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
Hindi but için:
- 1 kilogram hindi but
- 3-4 adet havuç
- 3-4 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
Hindi butun marinasyonu için:
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
- 2-3 adet defne yaprağı
- 1 şişe soda
Hindi But Tarifinin Püf Noktası
Marinasyon süresince hindiyi ara ara çevirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hindi but için ilk olarak hindiyi bir fırın kabına alın. Hem altına hem üstüne bıçakla kesikler atın.
Kestiğiniz yerlere sarımsak ve defne yapraklarını yerleştirin.
Bir kap içerisinde marine sosu için tuz, pul biber, kekik ve zeytinyağı karıştırın. Hindinin üzerine her yerine gelecek şekilde sürün. En son bir şişe maden sodasını da döküp üzerini streçleyin.
Bir gece dolapta dinlendirin. Dinlenen hindinin üzerine ıslattığınız yağlı kağıdı güzelce kapatın.
Ardından fırın kabına sebzeleri, zeytinyağı, tuz ve suyu da ekleyerek hindiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
Hindi but hazır. Afiyet olsun.
Hindi But Pişirme Önerisi
Hindi But Tarifinin Servis Önerisi
Hindiyi servis etmeden önce üzerine taze kekik veya biberiye dalları serpiştirebilirsiniz.