Havuçlu Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Eski zamanlardan günümüze kadar uzanan, geniş bir tarihi olan dolmayı kim sevmez? Evlerimizin vazgeçilmez lezzeti olur kendisi. Özellikle de iftar sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet. Havuçlu bulgurlusunu denemediyseniz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Ben bazen mantar da ekliyorum içine ve o şekilde de çok güzel oluyor. Özellikle de kırmızı biberli olanı favorim! Haydi o zaman sizi mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 10 adet dolmalık biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı başbaşı bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1/2 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Önce soğanlar zeytinyağı ile kavrulur. Ardından rendelenmiş sarımsaklar ve küp küp doğranmış havuçlar ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
Güzelce yıkanmış bulgur, salça ve arzuya göre eklenecek baharatlar da tavaya ilave edilir ve kavrulur.
Son olarak domates rendesi ve doğranmış maydanoz eklenir ve biraz daha kavrulduktan sonra altı kapatılır.
Temizlenmiş dolmalık biberlerinin her biri karışım ile doldurulur ve derin bir tencereye dizilir. Tencereye su ilave edilir ve bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirilir.
Sumaklı yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun!