Havuçlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Çorbanın yapılışı mercimek çorbasıyla aynı. İçine eklediğimiz soğan, sarımsak, zerdeçal, zencefil ve bulgur besin değerlerini ve antioksidan gücünü son derece artırıyor.
Kış soğukları kendini güçlü bir şekilde hissettirirken, her uyandığımız günde hastalıklardan korunmaya çalışırken böyle destekçileri sofranızdan eksik etmeyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 dilim bal kabağı
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ucu karabiber
- 1 çay kaşığı ucu zerdeçal
- 1 çay kaşığı ucu zencefil
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Havuçlu Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanızı yapıp, sıcak sıcak kaseye koyduktan sonra üzerine ufak dokunuşlar yapabilirsiniz. Ben biraz yulaf ezmesi, pul biber ve maydanoz ekledim. Limon, kekik, karabiber gibi lezzetler de oldukça yakışabilir.
Nasıl Yapılır?
Soğan ve sarımsağı doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp, soğan ve sarımsağı biraz kavurun.
Üzerine dilim dilim doğradığınız bal kabağı ve havucu ekleyin.
Bir tur karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, buharla bir süre pişmesini bekleyin.
3-4 dakika sonra üzerilerine bulguru ve sıcak suyu ekleyin.
Kabak ve havuçlar yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.
Sebzeler parçalandıktan sonra karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin.
Ocağa tekrar alıp baharatlarını damak tadınıza göre ilave edin.Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.