Havuç Çorbası Tarifi
Klasik çorbalardan sıkılanlar ve soğuk kış günlerine yakışacak bir lezzet arayanlar için; havucun tatlılığını birkaç baharat dokunuşuyla dengelediğim, vitamini bol, alternatif bir sıcak başlangıç.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet mor soğan
- 1 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1,5 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (servisi için)
- 1 çay kaşığı karabiber (servisi için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Havuç Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Blenderdan geçirdikten sonra çorbanın kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Ayrıca et suyu veya tavuk suyu katarak çorbanın lezzetini ve besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağını, mor soğanı ve sarımsağı tencereye alın, solana kadar soteleyin. Üzerlerine halka şeklinde doğradığınız havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Ardından küp şeklinde doğradığınız patatesi ilave edin, baharatları serpin ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından blenderdan geçirin.
Servis kasesine aldığınız çorbaya ayçiçek yağı gezdirin ve taze çekilmiş karabiber serpin.