Gaziantep'ten Geliyor:

Haspirli Yoğurtlu Patates Tarifi

11 Şubat 2021

Gaziantep'in en has yemeklerinden olan haspirli yoğurtlu patates hem çok pratik hem çok lezzetli.
Antep yöresinde her yemeğin yanına salata yapılmaz işte bu yemek de onlardan biri. Yanına tercihen acı sivri biber servis edebilirsiniz.

Devamını Oku

Sezenin elinden

ÜYE

Yemeklerimiz tadıyla akılda kalsın istemez miyiz? pratik ve denenmiş tariflerim ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

3 adet patates
100 gram kuşbaşı et
1/2 kase haşlanmış nohut
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı haspir
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Haspirli Yoğurtlu Patates Tarifinin Püf Noktası

Patates tuzu sevdiği için normalden biraz daha fazla tuz ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Patatesleri çok küçük olmayacak şekilde küp küp keselim.
Kuşbaşı etlerimizi üstünü örtecek kadar su ilave edip önceden biraz haşlamasını sağlayalım.
Etlerimiz biraz haşladıktan sonra patatesleri ve nohutları ekleyip patatesler pişene kadar bekleyelim.
O sırada yoğurtlarımıza yumurta sarısını ilave edip iyice çırpalım.
Patatesler yumuşayıp pişince yemeğin suyundan yoğurdumuza yavaş yavaş ilave edip sonra yoğurdu tenceremize ilave edelim.
Daha sonra eriyen tereyağımıza haspirimizi ilave edelim.

Öneli not: yağı eritip ocağın altını kapatın. Daha sonra haspiri ekleyin. Yoksa haspir yanar ve yemeğe tadını vermez.
Pişen yemeğimize haspiri ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.