Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha orta ateşte kaynatıp limon suyu ekleyip ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir kasede un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemelerini karıştırıyoruz. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız hamurları önce süte sonra haşhaş tohumuna bulayıp tepsiye diziyoruz. Ortalarını hafifçe çukurlaştırıyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Sıcakken üzerine iyice soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra çukur kısma kaymak ya da çırpılmış krem şanti ekliyoruz.