Çörekleri fırına atmadan önceden fırının ısınmış oluğundan emin olun. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir.
Geleneksel Bir Tat:
Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi
Yumuşak hamuruyla her evde farklı çeşitlerde muhakkak pişen çörekler, hamur işi tarifleri arasından en sık tercih edilenlerin başında gelir.
Haşhaşlı çörek tarifi de kahvaltı ve çay saatlerinde içindeki haşhaş ezmesi sayesinde damakta yoğun bir tat bırakacak.
Çıtır çıtır dış dokusu ve içinin yumuşaklığı ile her lokmada sizi kendinden geçirecek çörek tarifi için malzemeleri topralayıp tezgaha geçin.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Haşhaş Ezmeli Çörek Hamuru İçin:
- 2 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Haşhaş Ezmeli Çörek İç Harcı İçin:
- 2 tepeleme yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
Haşhaş Ezmeli Çörek Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifinin Püf Noktası
Pofuduk çörekler elde etmek için hamuru yoğurduktan sonra mutlaka mayalanması adına dinlendirin.
Nasıl Yapılır?
Haşhaş ezmeli çörek için süt, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırın.
Üzerine sıvı yağı, un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 45 dakika boyunca mayalandırmaya bırakın.
Bir kapta haşhaş, sıvı yağı ve şekeri karıştırın.
Mayalanan hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamura haşhaşlı karışımı sürün.
Hamuru ince şeritler halinde kesin.
İki şeridi üst üste koyun.
Şeritleri kendi etrafında döndürüp rulo şeklinde sarın.
Fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına alın.
Kızarana kadar pişirin.
Haşhaş ezmeli çörek hazır. Afiyet olsun.
Haşhaş Ezmeli Çörek Pişirme Önerisi
Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifinin Servis Önerisi
Çörekler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek tatlı dokunuşlar bırakabilirsiniz.