Hasanpaşa Köfte Tarifi
Akşam yemekleri için çok lezzetli bir ana yemek önerisi Hasanpaşa köfte. Porsiyonluk olduğu için de servisi kolay oluyor. Mutlaka deneyin ve tarifi kaydetmeyi unutmayın.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Köftesi için:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Püresi için:
- 3 adet patates
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı muskat cevizi
Sosu için:
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Püresi için patatesler küp küp doğranır, üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır. Yumuşayan patateslerin suyu süzülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve baharatlar alınıp blenderda veya ezici ile güzelce ezilir.
Köfte için tüm malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
İlk önce köfteler 30 dakika 180 derecelik fırında pişirilir. Daha sonra biraz pişmiş olan köftelerin çanak kısımlarına patates püresi kaşık yardımı ile veya bir sıkma torbası yardımı ile sıkılır. Üzerine kaşar peyniri serpilir .
Sosu için bir kasede salça su ile açılıp biraz tuz eklenir ve köftenin üzerine gelmeyecek şekilde fırın kabının tabanına dökülür. 180 derecede kaşarlar eriyip renk değiştirene kadar pişirilir.