Etin tam kıvamında ve yumuşak olması için ön pişirme yaparken suyunu tamamen çekmesine izin vermelisiniz. Ardından sıvı yağ ile kavurma işlemini gerçekleştirin.
Porsiyonluk Sunumuyla:
Güveçte Orman Kebabı Tarifi
Orman kebabının güveçte pişen, yavaş yavaş tüm lezzetleri içine çeken versiyonunu denemeye ne dersiniz? Yumuşacık kuşbaşı et, aromatik sebzeler ve kıvamında pişmiş nefis sosuyla güveçte orman kebabı, sofralarınıza doyuruculuğu getiriyor! Yanında tane tane pirinç pilavı da varsa, daha ne olsun?
Etin kendi suyunda pişerek kıvama ulaşması, sebzelerin lezzetini içine çekmesi ve güveç kabında fırınlanarak aroma kazanması, bu kebap tarifimizi özel kılan detaylardan sadece birkaçı. Misafir sofralarında da büyük beğeni toplayacağına eminiz.
Güveçte pişmesi, yemeğin daha doğal olmasını sağlarken, buharın içeride kalmasıyla da etin ekstra yumuşamasına yardımcı oluyor diyebiliriz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 porsiyon için476/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
435 dakika
Malzemeler
Güveçte Orman Kebabı İçin:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye (konserve)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
Güveçte Orman Kebabı Sosu İçin:
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı salça
Güveçte Orman Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Pişirme sırasında içine bir dal taze kekik veya defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlarken ise 1 diş ezilmiş sarımsak ve bir çay kaşığı kimyon katabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Güveçte orman kebabı için eti tencereye alarak suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından yağ ve soğanı ekleyip kavurun. Salçayı da ilave edin. Biraz su ilave ederek etin ön pişirmesini yapın.
Doğranmış patates ve havucu ekleyin. Bezelyeyi de ekleyerek güveçlere paylaştırın.
Salçalı suyunu ekleyip fırına verin.
180 derecelik fırında 30-35 dakika etler ve patatesler pişene kadar pişirin.
Güveçte orman kebabı hazır. Afiyet olsun.
Güveçte Orman Kebabı Pişirme Önerisi
Güveçte Orman Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Güveçte orman kebabı, fırından çıktıktan sonra üzerine taze kıyılmış maydanoz serpilip yanında ev yapımı yoğurt veya turşu eklenerek servis edilebilir.