Fırında kontrollü olarak pişirin. Benim borcam kullanma sebebim; balıkların güvecin dışına taşması. Balık suyunun fırına akmasını engellemek için.
Güveçte Çipura Tarifi
Lezzetli balık yemekleri yemek herkesin hakkı. Güveçte çipura da tam böyle bir tarifi. At fırına, pişsin gelsin sofralara.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 2 adet çipura
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet defne yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Güveçte Çipura Tarifinin Püf Noktası
Tarifi yaparken tercihen havuç da eklenebilir. Balıkları ortadan ikiye bölerek güveçlere yerleştirebilir, dilediğiniz sebzeler ile yemeği fazlalaştırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak çipuraları güzelce temizleyin. Ön ve arka kısımlarına bıçakla derin çizikler atın.
Bir kasenin içinde sıvı yağı, limon suyunu, sarımsağı, tuzu ve toz kırmızı biberi harmanlayın. Balığın içine, bıçak kesik yerlerine ve kalan her yere bu sostan sürün.
Güveçleri çok hafif yağlayın. Yuvarlak doğradığınız soğan halkalarını güvecin tabanına yayın. Kenarlara (tercihen) halka doğranmış patatesleri aynı sosa bulayıp koyun. Sosladığınız balığı güvece yerleştirin. Üzerini domates ve biber ile tamamlayın. Son olarak balığın üzerine tereyağ parçaları koyun.
Güveçlere defne yaprağı ekledikten sonra turbo ayarında 240 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 35 dakikadan sonra kontrollü olarak pişirin. Yavaş fırınlarda 50 -55 dakikada pişebilir.
Güzel bir salata eşliğinde güveçte çipurayı sıcak olarak servis edin.
Güveçte Çipura Pişirme Önerisi
Güveçte Çipura Tarifinin Servis Önerisi
Mercimek çorbası, mevsim salata, havuç rendesi ve helva ile servis edebilirsiniz.