Gurme Ekmek Tarifi
Bir ekmek düşünün. İlk ısırıktan itibaren damaklarda müthiş bir tat bırakacak ve ekmek bittiğinde sanki rüyadan uyanmış gibi bir his yaratacak! Dildeki tüm tat alma duygularına oynayan hem acı, hem tatlı, hem kıtır hem de yumuşak dokuları hissedeceğiniz bu ekmek, sıradan bir atıştırmalık olarak kalamayacak sizin ve sevdiklerinizin favori sıcak sandviçi olacak!
'Anlatmakla olmaz, yaşanır!' denir ya işte bu öyle tariflerden biri. Dilerseniz lafı uzatmadan bu nefis tarifin nasıl yapıldığıına bir bakalım. Ardından mutfağa koşalım!
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Karamelize Soğan İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 kahve fincanı su (karamelize olana kadar azar azar eklenecek)
Tavuk İçin:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 350 gram tavuk göğsü (küp doğranmış, unlanmış)
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı köri
Tartar Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 demet dereotu (doğranmış)
- 5 adet kornişon salatalık turşusu (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Diğer Malzemeler:
- 1 adet baget ekmek
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 200 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı mozarella peyniri (rendelenmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Karamelize soğanı hazırlamak için geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın.
Üzerine piyazlık soğanı ve şekeri ekleyip kısık ateşte ağır ağır karamelize olana kadar pişirin. Soğan suyunu salıp çektikten sonra ara ara tavaya su ekleyin. Karamelize olana kadar bu işlemi uygulayın ve ocaktan alın.
Ayrı bir tavada yağı kızdırın ve unlanmışi küp doğranmış tavukları kızartın. Baharatlarını ekleyip tekrar kavurun ve piştikten sonra ocaktan alın.
Tartar sosu hazırlamak için bir kasede mayonez, yoğurt, sarımsak, doğranmış kornişon turşu, dereotu ve tuzu karıştırın.
Baget ekmeğini hem ortadan hem de yatay olarak ikiye bölün. İç kısımlarına labne peyniri sürünb ve dilimlenmiş kaşarları dizin.
Ardından sırasıyla karamelize soğan, kızarmış tavuk parçaları ve rendelenmiş mozarella peynirini ekleyip, 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak, tartar sosuyla birlikte servis edin.