Güllaç Tatlısı Tarifi
Hafifliği ile damaklarda lezzet fırtınası yaşatan enfes bir tatlı. Güllaç tatlısı ile sofralarınızın lezzeti ve muhabbetinizin keyfi bol olacak. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 12 adet güllaç yaprağı
- 1.5 litre süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Süslemek İçin:
- 6 adet çilek
- 2 yemek kaşığı ceviz (ince kıyım)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Güllaç Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Süt ısısı ne soğuk ne sıcak olmalıdır. Sıcak olursa hamur olur. Soğuk olursa da güllaç yaprakları yumuşamaz. Sütün ısısı serçe parmağınızın 10 saniye ısıya dayanabilecek sıcaklıkta olmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencereye süt ve şekeri ekleyip ısıtın. Sütü çok fazla ısıtmayın.
Şekerin erimesi yeterli olacaktır.Sütün ısısı el yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır.Ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tepsinin tabanına öncelikle bir kepçe süt gezdirin. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine her tarafı ıslanacak şekilde bir kepçe süt gezdirin.
6 adet güllaç yaprağına aynı işlemle tekrarlayın. Altıncı yaprağı da ıslattıktan sonra, çekilmiş cevizi her tarafına eşit dağılacak şekilde serpin.
Kalan 6 yaprağı da aynı şekilde tekrar edelim.Önce oda ısısında,sonra buzdolabına kaldırarak 2-3 saat dinlendirelim.
Soğuduktan sonra dilimleyip, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.