Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Güllaç Yapraklarından:

Güllaç Böreği Tarifi

Ramazan ayının vazgeçilmezi olan güllaç tatlısının kardeşi olan tuzlu güllaç böreği denemeyenlerin pişman olduğu bir börek çeşidi. İster sahur ister iftar sofrasına 30 dakika içinde hazır olur.

İrem Tilbe Gür
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 8 adet güllaç yaprağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (akı sosa, sarısı üstüne)

İç harcı için:

  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 kase lor peyniri

Güllaç Böreği Tarifinin Püf Noktası

Güllaç yaprakları tepsiye dizilirken üstüne bastırılmamalıdır.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akı karıştırılır.

  2. Tepsiye yoğurtlu sos karışımından bir kepçe ekledikten sonra güllaç yaprağı tepsiye serilir.

  3. 3 güllaç yaprağını bir yaprak bir kepçe sos şeklinde tepsiye dizilir.

  4. 3 yaprak güllaçtan sonra iç harcın yarısı yaprakların üstüne yayılır.

  5. İç harçtan sonra 2 yaprak daha güllaç ıslatılarak tepsiye yerleştirilir.

  6. Kalan harcın yarısı güllaç yapraklarının üstüne yaydırılır.

  7. Kalan güllaç yaprakları ıslatılarak tepsiye dizilir.

  8. Kalan börek sosuna ayrılan yumurta sarısı eklenerek böreğin üstüne yaydırılır. Üzerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst pişirme şekilde üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Bir Tabak Daha?

Çıtır Çıtır: Sodalı Börek
Ben Bunu Yerim: Peynirli Biber Böreği
Çok Çıtır: Tava Böreği