Dilerseniz kaynamadan önce tencerenin kapağını kapatabilirsiniz.
Dikenine Bile Katlanırsın:
Gül Reçeli Tarifi
Klasik Türk kahvaltılarının vazgeçilmezlerindendir reçel. Reçeller öyle çeşitlenir ki, patlıcanından, karpuzuna, domatesine her çeşidini masamızda görebiliriz. Fakat öyle klasik lezzetler vardır ki, olmasa yokluğunu hissedeceğin, yemeye doyamayacağın hatta biraz daha abartalım onsuz kahvaltı yapmak istemeyeceğin. Sucuklu yumurta yoksa eksik kalırsa o sofra, gül reçeli de o denli olmazsa olmazıdır kahvaltının. Şimdi hazırlık yapma sırası sizde, en güzel gül yaprakları sizinle olsun, kokusu bütün huzuruyla evinizin her köşesini sarsın. Haydi mutfağa!
Farklı Reçel Tarifleri, Reçeli Yapmanın Püf Noktaları, Evde Reçel Yaparken Yapılan Hatalar, Reçel Katı Olursa Ne Yapılır?, Reçel Yaparken İçine Neden Tereyağı Konmalı?, Reçelin Küflenmemesi ve Şekerlenmemesi İçin Ne Yapılmalı?, Reçelin Kıvamı Sulu Olursa Nasıl Koyulaştırılır?
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük boy kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Gül Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Bir gece önceden bekletmek, şekerin gül yapraklarının suyunu salması ile birlikte sonradan daha fazla su eklemek yerine kendi suyuyla daha çabuk özleşmesine yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Güllerinin yapraklarını tek tek koparın.
Sirkeli suyun içinde biraz bekletin, sonra güzelce yıkayarak süzün.
Güllerin üstüne 1 su bardağı şekeri dökün ardından yarım limonu sıkıp elinizle güzelce ovuşturun.
Sonra ocağa alın, şekerin geri kalanını ve limonun yarısını ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Arzu ettiğiniz kıvama gelince altını kapatın.
Duruma göre su ilavesi yapabilirsiniz. Dinlendirin ve kavanozlayın.
Gül reçeli tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Gül Reçeli Pişirme Önerisi
Gül Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmeğin üzerine sürerek, afiyetle tüketebilirsiniz.
Her gül türü reçel yapımına uygun değildir. Reçel yapımında kullanılan gül türleri genellikle güllerin tatlı, aromatik ve kokulu olanlarıdır. Reçel yapmak için en uygun güller genellikle yağmur sonrası veya erken sabah toplanan, daha aromatik ve tatlı olanlardır.
Gül reçeli genellikle gül yapraklarının acı olması nedeniyle acı bir tat alabilir. Bunun nedeni, reçel yapımında kullanılan güllerin yanlış tür veya çeşit olması, hasat edilme zamanının yanlış seçilmesi veya gül yapraklarının uygun şekilde temizlenmemesi olabilir.
Bir porsiyon gül reçeli yaklaşık olarak 50 ila 70 kalori arasındadır. Kullanılan malzeme ve tarife bağlı olarak kalori miktari değişkenlik gösterecektir.