Arzu ettiğiniz iç harçla hazırlayabileceğiniz gül böreğini, patatesli olarak hazırlamak isterseniz haşlandıktan sonra rendelenmiş patatesleri de kullanabilir, iç harca soğan eklemeyebilirsiniz.Hazırladığınız sütlü sos, yufkaların yumuşamasını ve böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacak.Geri kalan sos yeterli olmasa fırına vereceğiniz böreklerin üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürebilirsiniz.Börekte tereyağı tadını almak isterseniz; fırına vereceğiniz böreklerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağı sürebilirsiniz.
2 Farklı Çeşidiyle, Çok Pratik:
Gül Böreği Tarifi
El açması börekleri çok sevsek de artık hazır açılmış yufkalarla da en az onlar kadar nefis lezzetler yakalamamız mümkün oluyor. Söz konusu içi bol harçlı, üzeri çıtır bir börekse eğer hem görüntüsü hem de lezzetiyle gül böreğinin yeri çokça ayrı. Ispanaklısından peynirlisine, kıymalısından patateslisine birçok farklı çeşidi yapılıyor. Fırında puf puf kabarıyor, içinde de bol bol malzeme oluyor. Çayın yanında, kahvaltıda afiyetle yeniyor. Akşam yemeklerine de konuk oluyor. Gelin bugün 2 farklı çeşidiyle nefis gül böreği tarifi hazırlayalım. Yemelere doyum olmayacak gül böreği tarifi karşınızda!
Bu tarifimizde ıspanaklı ve peynirli olmak üzere sizler için 2 farklı çeşit hazırladık. Dilerseniz iç harçlarını farklılaştırarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Enfes olacaktır! Hazırladıktan sonra dilediğiniz zaman pişirmek için buzluğa da atabilirsiniz bu nefislikleri. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Peynirli harç için:
- 1 kase ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 4 adet yufka
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası
Börek yapımında birbirine yapışmamış ve yırtılmamış yufkalar kullanmaya dikkat edin. İç harç ılındıktan sonra börekleri sarın.
Nasıl Yapılır?
Kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip soğanları kavurun.
Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve erimiş tereyağı sürün.Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.
Yufkaların yarısının üzerine peynirli harcı yayın.
Diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın.
Ardından ruloyu dolayarak gül şekli verin.
Gül börekleri üzerine bir yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine dizin ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu ya da susam serpin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırına yerleştirip böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Gül Böreği Pişirme Önerisi
Gül Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Yanına da dumanı tüten bir çay ve işte tamam. :)