Hamurunuzu ekmeği pişireceğiniz kalıpta mayalarsanız sonuç çok daha iyi olacaktır.
Evet Mümkün:
Glutensiz Ekmek Tarifi
KALORİ:1 porsiyon için219/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 yemek kaşığı kaynar su
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 3 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0.5 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı glutensiz un
- 0.5 bardak patates nişastası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Glutensiz Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Mayayı eritdiğiniz suyun sıcak ve soğuk olmamasına, parmağın içinde 10 saniyeye kadar dayana bildiği sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı ne katı nede çok cıvık olmamalı, onun için unu azar azar koyup kıvamını öyle tutturmaya çalışın. Dilerseniz keten tohumuyla birlikte 1 çay kaşığı chia tohumu da ekleyebilirsiniz. 1 kek kalıbı 8 dilim olarak hesaplanmıştır.
Nasıl Yapılır?
Önce keten tohumu ve kaynar suyu demlenmeye bırakıyoruz
Ilık suda mayayı eritip, toz şeker ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını kabı ters çevirdiğinde dökülmeyecek şekilde mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Yumurta akı üzerine bitkisel yağ, sirke, kabartma tozu, unlar, nişasta, şeker ve yağla karıştırdığız maya ve keten tohumunu ilave ediyoruz.
Karışımı 1 saat ılık ortamda pişireceğiniz kalıpta mayaladıktan sonra 190-200 derece fırında yaklaşık 35 dakika civarı pişiriyoruz. Derece ve zaman fırına göre değişebilir.
Glutensiz Ekmek Pişirme Önerisi
Glutensiz Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Tüm yemeklerin yanında tüketebilir ve muhteşem glutensiz tostlar yapabilirsiniz.