Sakız Kıvamında:

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi

10 Mayıs 2020

Kökü Osmanlı saraylarına dayanan tavuk göğsünü bu tarifle mutfağınızda da kalıcı olacak. Tavuğun muhallebinin dokusuna dokunuşu ve lezzeti efsane. Yapımı da aslında oldukça kolay bir sütlü tatlı tarifi. Gerçek tavuk göğsü için doğru metodu uyguladıktan sonra hiç tereddüt etmeyin, muazzam bir tatlı yapacaksınız.

Devamını Oku

kubraozkan

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

200 gram tavuk göğsü
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktası

Tavuk göğsünüzün suyunu bol bol değiştirmelisiniz ki kokusu gitsin. Sabahtan haşlayıp işleme başlayabilirsiniz. Mısır nişastası kullanırsanız eğer tatlınızda istediğiniz beyazlığı elde edemezsiniz.

Nasıl Yapılır?

Sütün yarım bardağını pirinç unu ve nişasta karışımını açmak için ayırın. Geri kalanı tencereye alın, kaynamaya yakın karışımı ilave edin. Güzelce karıştırın.
Karışıma şekeri ilave edin. Bu sırada artık tahta kaşıkla karıştırma işlemine geçin. Ve devamlı karıştırın.
Kıvamı alan muhallebiye vanilya ve terayağını da ilave edip karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldığımız muhallebiye haşladığımız tavuk göğsünü ilave edin karıştırın ve on dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen tatlınızın daha sakızımsı bir kıvam alması için bir mikser yardımı ile karıştırın.
Tatlınızı koyacağınız kabınızı önceden ıslatıp suyunu süzün. Ve muhallebinizi ilave edin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz muhallebinizi buzdolabına kaldırın