Etleri kısık ateşte yavaş yavaş pişirerek tüm sularını ve aromalarını korumasını sağlayabilirsiniz.
Protein Deposu:
Geleli Kebabı Tarifi
Geleli Kebabı, lezzetli aroması ve görkemli sunumuyla sofrada dikkatleri üzerine çekecek. Etin yumuşacık dokusu ve közlenmiş patlıcanın tütsülü aroması âdeta bir lezzet şöleni sunacak sizler için.
Geleli kebabı tarifi, misafir sofralarınızı şenlendirecek ve özel günlerde başrolde olacak kadar gösterişli bir yemektir. Bu tarifte et, ustalıkla pişirilerek patlıcanlarla birleştirilecek.
İster geleneksel tariflere tutkun olun, ister yeniliklere açık bir gurme, geleli kebabı sizin ve aileniz için protein deposu olacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 porsiyon için768/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram kuşbaşı dana eti
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Geleli Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını kolayca soyabilmek için közledikten hemen sonra bir poşetin içine koyup birkaç dakika bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Geleli kebabı için eti tencereye alarak suyunu çekene kadar pişirin.
Yağ, küp doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
Salçayı ve 1 su bardağı suyu ilave ederek pişmeye bırakın.
Patlıcanları direkt fırına atarak 200 derecede közleyin.
Kaşık yardımıyla içini çıkartarak bıçakla ezerek püre haline getirin. Fırın kabınıza patlıcanı yayın.
Üstüne et soteyi ilave edip fırına verin.
180 derecede 20 dakika pişirin. Geleli kebabı hazır. Afiyet olsun.
Geleli Kebabı Pişirme Önerisi
Geleli Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Geleli kebabı, üzerinde kızdırılmış tereyağında nane ve pul biber gezdirilerek servis edilebilir.