Ağızlar Tatlanacak:
Ganajlı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
22 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
Ganajı için:
- 50 gram bitter çikolata
- 50 gram sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı sıvı krema
Islatmak için:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Bulamak için:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Nasıl Yapılır?
Öncelikle oda sığaklığında eriyen tereyağını krem kıvamına gelene dek çırpın. Üzerine sıvı yağını ekleyin. Ardından tüm malzemeleri ekleyin. Fazla un eklemeyelim çünkü ele yapışan bir hamur olmalı,yumuşak bir kurabiye olmalı.
Dolapta bir süre dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize küçük yuvarlak hamurlar yapınız.Üzerlerini bir kaşık yardımıyla ya da elimizle düzleştirin.
175 derecede 10-15 dakika üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeler pişerken şeker ve sütü bir kapta karıştırın. Çikolataları da benmari usulüyle eritin. Eriyince içine sıvı kremayı koyup karıştırın.Fırından çıkan kurabiyelerin bir yüzeyine ganajı sürüp,diğer bir kurabiyeyi ganajlının üzerine kapatın. Ardından şekerli süte batırıp Hindistan cevizine bulayın. Yarım saat beklektikten sonra servisi hazır. Şimdiden afiyet olsun.