Galeta Unlu Tatlı Tarifi
Öyle bir tatlı düşünün ki içerisinde un yerine galeta unu olsun, yumuşacık olsun, bolca cevizli olsun, puf puf kabarsın ve lezzeti şahane olsun.
Tüm bunları tek bir bünyede barındıran bir tatlı mümkün ve tadı gerçekten harika. Tek bir çatal aldıktan sonra tüm tepsiyi tek başınıza yeme isteği ile dolacağınızı, damağınızda bıraktığı leziz tadı asla unutamayacağınızı garanti ediyoruz.
Ölçüsü tam, kıvamı tam olan bu tarifi en sevdikleriniz için pişirebilir, ya da kimselere vermeyip hepsini kendiniz yiyebilirsiniz. Şerbetle ıslatılan keki ve üstündeki muhallebisiyle kesinlikle fark yaratan bu tatlı tarifi sadece mutfağınızdaki malzemeler bir araya getirmenizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 damla limonun suyu
Muhallebisi İçin:
- 3 su bardağı süt
- 2 kahve fincanı tam buğday unu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Süslemek İçin:
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Galeta Unlu Tatlı Tarifinin Püf Noktası
Muhallebisinde tam buğday unu yerine normal un da kullanabilirsiniz. Şerbetli tatlılarda olduğu gibi kek sıcak şerbet soğuk olmalı.
Nasıl Yapılır?
Kekini hazırlamak için; yumurtaları ve şekeri köpük kıvamına gelene dek bir mikser yardımıyla çırpın.
Ardından içerisine sıvı yağ, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı dibini yağladığınız kare bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakın.
Şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede güzelce karıştırıp ocağa alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın, 5 dakika daha kaynatın ve içerisine limon suyunu ilave edin. Ardından altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
Muhallebisi için; süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp güzelce karıştırın. Ocağın altını açın ve kaynaya dek karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşıp, kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ekleyin ve altını kapatın ve ılıklaşmasını bekleyin.
Ilıklaştıktan sonra içine toz krem şantiyi ekleyip, bir mikser ile güzelce çırpın.
Kek piştikten sonra fırından alın ve kek sıcakken üstüne soğumuş olan şerbeti dökün. Kek şerbeti emdikten sonra üstüne hazırladığınız muhallebiyi güzelce yayın ve tüm üstünü Hindistan cevizi ile kaplayın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.