Kuşbaşılı Pide Tarifi
Galata Muhallebicisi yanı sıra pek çok kuruma danışmanlık veren şef Adnan Öztürk'ün pide hamuru dışında lezzetli bir iç harcı hazırlamak için gerekli içerik ve püf noktalarını Yemek.com okuyucuları ile paylaştığı kuşbaşılı pide tarifi, özellikle hafta sonu keyfinizi tamamlayacağa benziyor.
Galata Muhallebicisi'nin Yemek.com ile paylaştığı diğer tariflere de mutlaka göz atın isteriz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
6 dakika
Malzemeler
Pideler İçin:
- 100 gram pide hamuru
- 45 gram taze kaşar peyniri
- 90 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
Pide içi için:
- 30 gram domates
- 26 gram sivri biber
- 40 gram kuzu kuşbaşı eti
- 5 ml. süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuşbaşılı Pide Tarifinin Püf Noktası
Pide içi için verilen malzeme oranları 100 gramlık pide hamuru yapımında kullanılacak kadardır.İç harcında domates ve et bulunduğundan günlük yapılmalı, çabuk tüketilmelidir.Hazırladıktan sonra üzerine nemli bir bez örttüğünüz pide hamurunu oda ısısında dinlendirdikten sonra açın.
Nasıl Yapılır?
Un, süt, yaş maya, tuz ve toz şeker ile hazırlayabileceğiniz pide hamurunu 100’er gramlık toplar halinde kesin.
İç harcı için kabuğunu soyduğunuz domates, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biber ve kuzu kuşbaşı etini küçük parçalar halinde kesin.
Domatesleri, suyunu çekene kadar kavurun. Pide içine ilave olarak rendelediğiniz taze kaşar peyniri ve kuşbaşı et ile tüm malzemeyi harmanlayın.
Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açtıktan sonra harcı kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde üzerine yayın. Hamurun kenar kısımlarını hafif bir şekilde içe kapatın.
Geniş bir spatula yardımıyla fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kuşbaşılı pideyi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6 dakika kadar pişirin.
Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kuşbaşılı Pide Tarifinin Servis Önerisi
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pidenin kenar kısımlarına tereyağı sürüp, resimde görüldüğü ve sıcak tabakta servis ediniz.