Focaccia Tarifi
İtalya'da sadece makarna meşhur diye biliyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Zeytinyağını çok seven bu milletin bir de muazzam bir ekmek tarifi var. Focaccia tarifi ile sabah kahvaltılarınızı şenlendirebilir, ailenizi mutlu edebilirsiniz.
Sıcak sıcak tadına varmak için acele edin, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Tabanı İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 3 adet cherry domates
- 1 adet kapya biber
- 2 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 5-6 adet çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
Nasıl Yapılır?
Sıcak su, maya, zeytinyağı ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edin ve yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edin.Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca, 20 dakikada bir karıştırarak mayalandırın.
Pişireceğiniz kalıbı zeytinyağı ile bolca yağlayın.Mayalanmış olan hamuru kalıba koyun. Zeytinyağından parmak uçlarınıza alıp, üzerine bastırarak hamuru kalıba yayın.
Kalıptayken hamuru 1 saat daha mayalanmaya bırakın. Fırını fanlı ayarda 200 derecede ısıtın.
Ardından üzerine cherry domates, dilimlenmiş siyah zeytin, kapya biber ve taze biberiyeyi serpiştirin.
Ardından focaccia'yı kontrollü olarak 20- 25 dakika fırında pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine zeytinyağı ve taze biberiye gezdirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!