Fırında Sarıkanat Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 10 adet sarıkanat
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Sarıkanat Tarifinin Püf Noktası
Eğer zamanınız varsa balıkları yıkadıktan sonra yaklaşık 1 saat süzgeçte süzüp, sosa buladıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında bekletebilir ve sonra fırına koyabilirsiniz. Ya da tarifteki gibi havlu kağıtla kurgulayabilirsiniz ama ıslak balığa sos sürerseniz sosu içine çekmeyeceği için yeterince çıtır ve lezzetli olmayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Balıkları güzelce temizleyip yıkıyoruz ve ardından havlu kağıtla suyunu alıyoruz ki sos karışımımızı derisi iyice çeksin.
Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi bir kapta güzelce karıştırıp fırçayla balıkların her tarafına güzelce karışımdan sürüyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye balıkları yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ve fanlı ayarda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Sarıkanat ve çinekop hızlı pişen balıklar olduğu için çok uzun süre pişirmiyoruz ki suyunu kaybedip kuru olmasın. Afiyet olsun.