Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Patlıcan ve Etin Dansı:

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Misafir geldiğinde sofranızda baş köşeye gönül rahatlığıyla kondurabileceğiniz, kendinizi kaptırıp gideceğiniz akılalmaz bir lezzetle tanışın. Fırında patlıcan kebap favori yemeğiniz olacak.

Afiyet olsun.

bir küçük mutfak
ÜYE
Mutfakta vakit geçirmek her zaman daha keyifli. Antep ve Hatay mutfağını birleşt ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber
  • 300 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz biber

Fırında Patlıcan Kebap Tarifinin Püf Noktası

Kıymayı biraz yağlı seçmenizde fayda var; lezzet katacaktır. Ayrıca kıymayı çok fazla yoğurmayın ki piştiğinde sertleşmesin.

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.

  2. Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. (Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. )

  3. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve rendelediğiniz soğan-sarımsakları ekleyip bütün malzeme karışana kadar biraz yoğurun.

  4. Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimlere ayırın. (Boyut konusunda görselden yardım alabilirsiniz) Dilimleme işlemi bittiğinde dilimlerin yerini karıştırmayın patlıcan orjinal şeklinde kalsın

  5. Etleri küçük birer ceviz boyutunda parçalara ayırın.

  6. Fırın kabınıza patlıcanın dilimlerini sırayla patlıcan-et-patlıcan olacak şekilde kebabınızı dizmeye başlayın.

  7. Fırın kabının boş kalan kısımlarına dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı su ilave edin.

  8. 200 derecelik fırında domates ve patlıcanların piştiğini görene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bir Tabak Daha?

Pratik ve Enfes: Patlıcanlı Beyti Kebabı
Yapımı Kolay, Tadı Eşsiz: Yelpaze Patlıcan Kebabı
Doyum Olmaz: Urfa Usulü Patlıcan Kebabı