Patatesleri sütün içinde ve fırında pişirirken arada sırada kontrol ederek pişirin.
Çok Fransız:
Fırında Kremalı Patates Tarifi
Doğru bir sunum tabağında protein, karbonhidrat ve sebzeler bir bütünlük oluşturmalıdır. Patates ise bir karbonhidrat olarak bu görevi en iyi şekilde yerine getiren sebzelerden biri. Yemeklerin yanına yapılabilecek en sağlıklı olmasa da en lezzetli yancılardan biri olduğunu söylersek yanılmış olmayız.
Bunun farkında olan Fransızlar ise sonsuz sayıda farklı patates tarifi ve uygulamasıyla, her yemeğin yanına yakışabilecek bir patates tarifi bulmuşlar. Bunların içinde bizim damak tadımıza en çok uyan, üstelik yapılışı oldukça kolay olan klasik bir Fransız tarifimiz var. Hem krema hem de sütle birlikte pişen incecik patatesler, üzerinde nar gibi kızaran peyniriyle harika bir uyum sergiliyor.
KALORİ:1 porsiyon için218/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı süt kreması
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 1 diş sarımsak (ikiye kesilmiş)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 50 gram eski kaşar peyniri (opsiyonel)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Kremalı Patates Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri fırın kabına aktarırken nazik davranmaya özen gösterin, aksi takdirde parçalanabilirler. Muskat çok baskın bir tat olduğu için az miktarda eklenmelidir. Üzerine dilediğiniz çeşit peynir rendesi ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyup, ince yuvarlak dilimler kesin.
Sütü ve kremayı bir tencereye boşaltın. İçine tuz, karabiber, muskat rendesi ve ikiye böldüğünüz sarımsağı ekleyin. Önce orta ateşte ısınana dek pişirin sonra altını kısın.
Tencereye patatesleri ekleyin ve dikkatlice sütlü karışıma karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
20 dakika sonunda tencerenin içinden sarımsağı çıkarın. Geniş bir fırın kabına patatesleri aktarın.
En son tencerede kalan sıvı kısmı da patateslerin üzerine boşaltın.
Üzerine rendelenmiş taze kaşar ve eski kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat ya da patatesler yumuşayana dek pişirin. Afiyet olsun!