Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sofranıza Çok Yakışacak:

Fırında Kıymalı Domates Dolması Tarifi

Fırında pişmiş mis gibi domates dolmasına kim hayır diyebilir ki? Fırında kıymalı domates dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Sevims_kitchen
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

17 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Dolma için:

  • 17 adet büyük boy domates
  • 17 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 17 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Baharatlar için:

  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 tutam dereotu (kıyılmış)
  • 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
  • 1 tutam fesleğen (ya da reyhan) (kıyılmış)
  • 1 tutam tuz
  • 1 kase domates içi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (içine)
  • 1/2 çay bardağı su (içine)
  • 50 gram tereyağı (parçaları) (üzerine)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (pişirme suyuna)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (pişirme suyuna)

Yanına::

  • 1-2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tutam dereotu (kıyılmış)
  • 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
  • 1 tutam taze fesleğen (kıyılmış)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fırında Kıymalı Domates Dolması Tarifinin Püf Noktası

Pişme esnasında kontrol edip suyun az geldiğini düşünüyorsanız azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri yıkayıp içini oyun ve oyduğunuz domatesleri büyükçe bir kaseye alın. Kıydığınız soğanı, kıymayı, sarımsak, yeşillikler ve baharatlarla biber salçasını, yarım çay bardağı su ve zeytinyağını ilave edin.

  2. Domateslerin içini doldurun. Ama tıka basa olmasın. Pirinçler için şişme payı bırakın.

  3. Başka bir kasede tencereye dizdiğiniz domateslerin yarısından biraz az olacak kadar suya biraz zeytinyağı ile birlikte biraz domates salçası ilave ederek karıştırın.

  4. Tencerenin içine dizdiğiniz domateslerin üzerine bu sosu gezdirin ve üzerine tereyağı parçaları serpiştirin.

  5. Döküm tencereniz varsa döküm tencerenizde önce kapağı kapalı 25 dakika kadar 220 derecede kapaklı, çıkarmaya yakın kapağını açarak dereceyi de 190 dereceye indirerek hafif kızardıktan sonra fırından alın.

  6. Aynı işlemi fırın kabında yağlı kağıt ve üzerine alüminyum folyo kapatarak da yapabilirsiniz. Süzme yoğurtla birlikte dereotu, fesleğen, maydanoz ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bütün Halde Pişen: Lahana Dolması
Hafif ve Leziz: Sebzeli Patlıcan Dolması
Çanağı Kendinden: Peynirli Domatesli Enginar Dolması