Ocakta sotelenme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Fırında kaşarları eritip kızartmak için 200 derecede 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Güveçler Hazırlansın:
Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi
Mantar sevmeyene mantarı sevdiren, hali hazırda seveni bağımlısı yapan bu pratik mantar sote tarifine karşı koyamayacaksınız. İster yemeklerinizin yanında aperatif olarak, ister bir öğün olarak tüketebileceğiniz bu yemek oldukça da besleyici.
Uzayıp giden kaşarından mı bahsedeyim mantarın lezzetinden mi bilemiyorum ve sizi tarifle baş başa bırakıyorum. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 400 gram mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası
Mantarlarımızı suyunu çekene kadar pişirdikten sonra domatesleri eklemek önemli bir püf noktadır. Ocaktan almadan önce tuzunu pul biberini kendinize göre değiştirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle bütün malzemelerimizi güzelce yıkayıp kuruluyoruz. Mantarları kabuğunu soyarak kullanmak istiyorsanız üzerini silmeniz yeterli olacaktır fakat ben hep yıkayarak kullanıyorum.
Ardından soğanları, biberleri ve domatesleri yıkayıp doğrama işlemine geçiyoruz. Soğanları ve biberleri küçük küçük, domatesleri de küp küp doğruyoruz. Domates kalın kabukluysa mutlaka soyalım.
Mantarlarımızı bir damla limon sıkılmış suda bekletirsek kararmasını önleriz, ardından onları da çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıp soğanları kavurmaya başlıyoruz. 1-2 dakika sonra hemen biberleri atalım ki biberlerimiz çok diri kalmasın.
Soğanlar pembeleşip biberler yumuşadığında mantarları ekliyoruz. 5 dakika bu aşamada orta ateşte kavururken yarım yemek kaşığı kadar domates salçası ekliyoruz.
Ardından 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 1 tutam pul biber ekliyoruz. Mantarlarımız suyunu çektiğinde domateslerimizi ekliyoruz. Domatesler de iyice pişip suyunu çektiğinde sotemizi alıyoruz.
Üzerine kaşarları da ekleyip fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
Fırında Kaşarlı Mantar Sote Pişirme Önerisi
Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi
Yemeklerinizin yanında aperatif olarak veya bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.