Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bomba Lezzet:

Fırında Kaşarlı Bostan Patlıcan Tarifi

Bugün size bomba gibi bir tarifle geliyorum. Misafirlerinize kesinlikle yapmanızı öneririm. Tadından çok da eminim. Tarife geçiyorum. Hadi başlayalım.

lavinyakitchen
ÜYE
yemek.com ve instagram da sizlerleyim! keyifle takip edin

KAÇ
KİŞİLİK

4 adet büyük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Patlıcan için:

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

İç için:

  • 400 gram kuşbaşı et
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlarınızı ortasından bıçakla çizip max derece fırında 1 saat kadar közleyin. Közlenen patlıcanlarınızı dinlendirmeye bırakın.

  2. İç için yağ koyduğunuz düdüklü tencereye iyice ısınınca orta boy kestiğiniz etleri atın.

  3. Mühürleme işlemini gerçekleştirin, suyunu salmasın. Etler mühürlenince, soğanı ilave edin kavurmaya devam edin.

  4. Ardından biber ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak salçanızı ve suyunuzu ilave ederek kaynara çıkmasını bekleyin.

  5. Kaynara çıkınca düdüklünüzü kapatın 15 dakika pişirin.

  6. Dinlenen patlıcanların içini videodaki gibi çatalla ezip kaşarla karıştırın. Birer fiske tuz ve karabiberle harmanlayın.

  7. Etli harcınızdan yerleştirerek en üstüne kaşarı bırakın.

  8. Borcamın tabanına da etin suyundan salarsanız lezzeti artacaktır. 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kış İçin Hazırlık: Fırında Patlıcan Közleme
Kırmızı Soğan Turşulu, Üzümlü: Fırında Izgara Patlıcan
Sofranızda Ona Yer Açın: Fırında Patlıcan Kuleleri