Çok Daha Hafif:
Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi
Tam da mevsimindeyken karnabaharla yapılabilecek nefis bir köfte hazırlıyoruz. İçindeki malzemeler lezzetini katlıyor. İsterseniz tavada kızartarak da yapabilirsiniz. Bu şekilde daha hafif oluyor.
Videolu anlatımı için:
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet yumurta
- 4-5 dal maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kase yoğurt (servis için)
Nasıl Yapılır?
Karnabaharı çiçeklere ayırıp haşlayın ve suyunu süzün. Ezici yardımıyla parçalayın. Üzerine gerekli malzemeleri ekleyip yoğurun. Kıvama göre un ilavesi yapabilirsiniz. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yassı form verin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) İlk sıcağı geçince isteğe bağlı yoğurtla birlikte servis yapın. Afiyet olsun????