Karnabaharların çıtır çıtır olması için pişerken ara ara kontrol edin.
Haşlamadan:
Fırında Çıtır Karnabahar Tarifi
Haşlama derdi olmadan, üstelik fırında çıtır çıtır karnabahar yapıyoruz. Karnabahar kızartması yağ çekiyor diye endişeleniyorsanız bir de bu fırında çıtır karnabahar tarifini deneyin.
Fırında piştiği için daha hafif olan bu karnabaharlar çıtırlıklarından da hiçbir şey kaybetmeyecek. Akşama yemek tarifiniz hazır.
Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 mililitre maden suyu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
Fırında Çıtır Karnabahar Tarifinin Püf Noktası
Maden suyu çıtır bir doku kazandırır; sodanın oda sıcaklığında olması gerekli.
Nasıl Yapılır?
Fırında çıtır karnabahar için önce karnabaharları yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Sos malzemelerini derin bir kap içerisine ekleyip karıştırın. Sosun 2-3 dakika koyulaşmasını bekleyin.
Karnabaharları sosun içine ekleyin. Her yerini sosa bulayın.
Soslu karnabaharları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın.
Fırında çıtır karnabahar hazır. Yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında Çıtır Karnabahar Pişirme Önerisi
Fırında Çıtır Karnabahar Tarifinin Servis Önerisi
Çıtır karnabaharları farklı soslarla veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.